Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-2О "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" посмотреть 

Режим работы телефонов "горячей линии" по вопросам организации питания

Положение об организации детского питания посмотреть

Положение об административном контроле организации и качества питания посмотреть

План - график административного контроля посмотреть

Приказ "Об утверждении примерного десятидневного меню "МКДОУ "Пивкинский ДС посмотреть

Примерное 10-дневное меню для детей МКДОУ "Пивкинский ДС" посмотреть

Презентация готовых блюд МКДОУ "Пивкинский ДС"Ромашка"посмотреть

Положение о бракеражной комиссии посмотреть 

График закладки основных продуктов питания, график выдачи готовой продукции с пищеблока в группы, график питания детей в группах посмотреть

Итоговый отчет о закупках продуктов питания за 2020-2021 учебный год в МКДОУ"Пивкинский ДС"Ромашка" и филиалах посмотреть

Питание и воспитание

Ребенок за столом
Обобщая опыт работы воспитателей в детском саду за много лет, прослеживается тенденция  кардинального изменения вкусов и привычек современных родителей. Рацион современной молодежи во многом отличается от тех продуктов, на которых выросли их родители. Приводя малыша в ясельки, дабы отвлечь от горестного расставания, мамочка зачастую кладет ему в карман конфетку в яркой упаковке. Конечно, ни какой ребенок не станет кушать детсадовскую кашу, зная, что имеется в тайне от других. Да и долгожданная встреча малыша с родителями, несомненно, сопровождается таким же ритуалом.
Хочется довести до сведения молодых родителей важность правильной организации питания детей начиная с самого раннего детства. Ведь рациональная, сбалансированная, «здоровая» пища — залог гармоничного физического и нервно-психического развития. Учитываю генетическую связь с исторически сложившимися привычками, необходимо поддерживать традиции русской кухни, быть примером ведения здорового образа жизни своему малышу.
Основная задача родителей:
Обеспечение полноценного, разнообразного рациона питания.
В Ваших силах:

• распознать и поддержать у ребёнка пищевой интерес;
• сформировать у него правильное пищевое поведение;
• научить столовому этикету.

Последовательность формирования культурно-гигиенических  навыков.

Родители ребенка в возрасте от 1-го года до 2-х лет в силах:
— Сформировать умение пользоваться ложкой;
— Приучить самостоятельно есть разнообразную пищу;
— Научить пользоваться   салфеткой
— Закрепить умение садиться на свой стул за маленький стол, выходя из-за стола, задвигать свой стул.
— Приучить малыша мыть руки перед приемом пищи и правильно         пользоваться полотенцем с помощью взрослого. 

В возрасте с 2-х до 3-х лет задачи взрослого усложняются.
Необходимо:

— Закрепить умения самостоятельно мыть руки с мылом перед едой, насухо вытирать их полотенцем без помощи взрослого.
— Закрепить умение опрятно кушать, тщательно пережевывать пищу, держать ложку в правой руке, пользоваться салфеткой без напоминания.
— Сформировать умение выполнять элементарные правила поведения за столом: не выходить из-за стола, не закончив еду. Говорить «спасибо».
— Учить к 3-м годам сервировке стола (принести ложки на каждого члена семьи, убрать    за собой пустую, грязную посуду.

Если ребенок плохо ест
Время еды должно быть временем отдыха и удовольствия для всех. Тем не менее дети, часто именно во время еды, втягивают нас в конфликты и начинают самоутверждаться самым неподходящим способом.
Как предотвратить проблему
— Вы — пример поведения за столом, поэтому должны есть вместе с ребенком, и то же, что и он.
-Ребенку следует предложить поесть, но ни в коем случае не заставлять есть насильно.
Предложите: «Пожалуйста, съешь по маленькому кусочку каждого блюда, иначе это будет невежливо».
Ребенок должен иметь право отказаться съесть «даже по маленькому кусочку». Если на ребенка не давить, то рано или поздно он начнет есть нормально. Спокойный подход к еде способствует установлению у всех здорово го отношения к ней.
За едой вовлекайте ребенка в спокойный разговор.
Почаще что-нибудь готовьте вместе.
Как справиться с проблемой, если она уже есть
Если ребенок слишком быстро заглатывает пищу:
Объясните ребенку, что пищу нужно прожевывать медленно, чтобы организм мог взять из хорошо прожеванной пищи побольше полезных веществ, а это поможет ему расти высоким, красивым и сильным.
Если ребенок ест слишком вяло:
Накладывайте в тарелку пищу понемногу, постепенно добавляя ее. Объясните ему, что с маленькой порцией справиться гораздо легче. Не заостряйте на этой проблеме слишком много внимания, чтобы не усугубить ситуацию.
Если ребенок слишком разборчив в еде:
Для начала начните давать ребенку новую еду очень маленькими порциями. Не заставляйте есть насильно. Постарайтесь задать за столом спокойный благоприятный тон, продемонстрируйте свое отношение к этой еде.

Условия питания и охраны здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья

в МКДОУ «Пивкинский ДС»

В МКДОУ «Пивкинский ДС» выработана система работы по охране труда и обеспечению безопасных условий для жизни и здоровья воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ОВЗ и сотрудников:

- созданы комиссии по охране труда, по предупреждению детского дорожно- транспортного травматизма и т.д.;

- проводятся инструктажи работников по охране труда и технике безопасности, смотры охраны труда, инструктажи с воспитанниками по технике безопасности, учебные тренировки по эвакуации воспитанников и сотрудников МКДОУ «Пивкинский ДС» и в структурных подразделениях: Майковский детский сад «Колосок», Белоярский детский сад «Тополек» в случаях возникновения ЧС. Все структурные подразделения МКДОУ «Пивкинский ДС» обеспечены первичными средствами пожаротушения, оборудованы АПС.

Администрация МКДОУ «Пивкинский ДС» систематически осуществляет контроль за соблюдением техники безопасности при организации воспитательно-образовательного процесса с детьми. Организован пропускной режим в дневное время силами сотрудников, в ночное время – охрана осуществляется сторожами. Все групповые помещения оборудованы мебелью, соответствующей по параметрам возрасту воспитанников. Об эффективности работы по охране труда и соблюдению техники безопасности свидетельствуют отсутствие случаев детского дорожно-транспортного травматизма, производственного травматизма.

В МКДОУ «Пивкинский ДС» систематически ведется физкультурно-оздоровительная работа: утренняя гимнастика, занятия, подвижные игры, спортивные досуги и развлечения, непосредственно образовательная деятельность с детьми по воспитанию ЗОЖ. Обязательным является включение в

воспитательно-образовательный процесс различных технологий оздоровления и профилактики. Это:

- двигательные паузы (физкультминутки);

- коррегирующая гимнастика;

- дыхательная гимнастика;

- проведение дней здоровья, физкультурных досугов;

- привлечение родителей по решению вопросов охраны и укрепления здоровья детей. Все мероприятия по физическому развитию и оздоровительно - профилактической работе направлены на сохранение и укрепление здоровья детей, повышение их двигательной активности и формирование здорового образа жизни. В течение учебного года проводится работа по улучшению здоровья и совершенствованию физических качеств детей с учетом индивидуальных особенностей воспитанников.

Содержание психолого-педагогической работы по освоению образовательной области «Физическое развитие» строится на целенаправленной работе по охране жизни, укреплению и сохранению здоровья детей. В структурных подразделениях МКДОУ «Пивкинский ДС» созданы достаточно благоприятные условия для физического и психического комфорта детей. Удовлетворяется потребность детей в движении на протяжении всего пребывания ребенка в МКДОУ «Пивкинский ДС».

В течение учебного года проводится работа по развитию двигательных умений и навыков, физических качеств воспитанников. Воспитатели младших групп в системе проводят с детьми игровые и сюжетно-игровые физкультурные занятия. Воспитатели среднего и старшего звена особое внимание уделяют сюжетным, тренировочным и спортивным развлечениям с использованием музыки, регулярно проводят занятия с использованием дыхательной гимнастики и упражнений по профилактике плоскостопия у воспитанников.

В системе проводится работа с дошкольниками по основам безопасной жизнедеятельности. Должное внимание уделяется

обучению детей правилам дорожного движения. Воспитателями проводятся тематические беседы и занятия, организуются выставки рисунков детей «Дорога глазами детей», проводятся музыкально -спортивные развлечения, такие как «Наш друг светофор», «Красный, желтый зеленый» и др.

Организация питания в структурных подразделениях МКДОУ «Пивкинский ДС» соответствует санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам. Организовано 4-х разовое питание, необходимое для нормального роста и развития детей. При составлении рациона ребенка учитывается возраст, уровень физического развития, физиологическая потребность в основных пищевых веществах и энергии. Рацион питания разнообразный, включает в повседневный рацион все основные группы продуктов. Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи. В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов, правила личной гигиены.

Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи. Контроль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляется администрацией МКДОУ «Пивкинский ДС». В меню представлены разнообразные блюда, исключены их повторы. В рацион питания детей включаются пищевые продукты, обогащенные микронутриентами.

Таким образом, в МКДОУ «Пивкинский ДС» обеспечено полноценное сбалансированное питание. Разработано и утверждено 10- дневное меню (осень - зима, весна- лето) с технологическими картами, рецептурами и порядком приготовления блюд с учетом времени года